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  • テレビで紹介 今が最盛期 肉厚菌床しいたけ 約200g 飛騨高山上野平 栽培20年以上の橋場農園 消毒不使用 

テレビで紹介 今が最盛期 肉厚菌床しいたけ 約200g 飛騨高山上野平 栽培20年以上の橋場農園 消毒不使用 

商品コード : 21-594
価格 : 295円(税別)
ポイント : 2
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テレビニュースで取り上げられました!
ただいま収穫が最盛期を迎えています。
旬の椎茸で鍋や日々のおかずに、味噌汁や煮物の具材に

 

 ぜひ、味付けなしでそのまま味わってほしい!
 ひとつひとつがぷりぷりと肉厚で歯ごたえがあり、
 香ばしい椎茸のおいしさがいっぱい詰まっています。

 広々とした飛騨の農園でのびのび育つ菌床椎茸は、
 無農薬・無消毒だから、生のサラダでだって、
 安心して食べられます。
 さとうが一番おすすめする、おいしさ抜群の
 「橋場農園さんの菌床いたけ」は3月頃までが旬。
 飛騨の旬の味をぜひ食卓で楽しんでいただきたくて、
 橋場農園さんにおいしさの秘密をうかがいました。










 煮てよし、炒めてよしの万能選手・しいたけ。

 一番手軽なのは、フライパンやオーブンで焼くだけ!
2〜3分でおいしいおかずができあがり♪
 お酒のつまみにもぴったりです。

 ここで、1度ぜひ何もつけずにお召し上がりに
なってみてください。
肉厚のしいたけの歯ごたえ、香ばしさが口内に広がります。
思わず「うまい!」とこぼれること間違いなしです。

◆橋場農園<<肉厚>>菌床しいたけ 約200g 280円(税別)


 
一般の椎茸(左)に比べて、右が橋場農園さんのしいたけです。(※傘の直径が近い大きさの椎茸を並べてみました)
いかがですか?こんなに肉厚で、軸も太くて大きいんです。料理の具のひとつ、料理の添え物だったしいたけが、
「料理のメイン」主役になれる食感です!

価格は一般の椎茸に比べて1〜2割程度高めですが、割高感を感じさせない満足感は、地元・飛騨人のお墨付き。
店頭でも人気の、飛騨人からも選ばれているしいたけです。

そして、そんなおいしさ抜群のしいたけだからこそ、同じ飛騨で作られたとびっきりの醤油でどうぞ♪

                         
飛騨伝承木桶仕込醤油 すみれ 濃口1L

しいたけがしんなりしてきたら、お好みでたらしておめしあがりください。
ほかにも、バターやチーズでさっと炒めて、マヨネーズや飛騨のみそなど、
ぜひお好みの味でしいたけの食感を味わってみてはいかがでしょうか。
また、椎茸の足には食物繊維がたっぷり!細かく刻んで味噌汁の具材にしてもおいしいです。 

そんな万能・特上のしいたけがどんなふうに作られているのか、気になりませんか?
そこで、飛騨高山の橋場農園さんに、早速うかがってみました。







日本アルプスが青空に映える、飛騨高山・丹生川上野平(うわのだいら)にある橋場農園さんは、
地元の野菜直売所でも人気の農園さんです。人気の理由はもちろん、新鮮でおいしいから!



 しいたけが育つベッドともいえる「菌床」は、
 しいたけの品質にもかかわります。
 菌床に使う木は丹生川地区の楢の木。
 もともと自然のしいたけが生える木を選んで
 菌床に使っています。

 地元の木を砕いてチップ状にし、固めて無菌状態
 にしたブロックにしいたけ菌が植えつけられます。

 ここからは橋場農園さんとしいたけの二人三脚。
 気候や天気の塩梅をみながら、橋場農園さんは
 つきっきりでしいたけの様子を見守ります。







 自然に近い、明るいところで育つと、
 あまみ成分が含まれておいしいしいたけになります。
 外の光が通り、明るいハウスの中には、
 ぐるりと虫防止のテープが張り巡らされていました。
 
 しいたけの中に溜まるからと虫が出ても
消毒薬を使わず
 ひと手間かけて工夫されています。

 同じ理由から
農薬も使っていません。
 こうして飛騨の木を使い、飛騨で育つ、
 誰にとっても安心・安全のしいたけがむくむく♪











「(しいたけ栽培は)夢中だけど、毎年1つ2つは
  こうしとけばよかった…ということがあります。
  新しい作り方も出るし、勉強することばかり」
  
と、橋場さん。

 しいたけ栽培は、しいたけという別の生き物を相手
にすること。都合よく「ちょうどいい」ということが
ないそうです。いい香りがしているのにしいたけが生
えてこずに困るときもあれば、逆に生えすぎてしまい、
細いしいたけになって弱るときも。

 しいたけ栽培を始めて20年以上、
勉強と試行錯誤の日々だそうです。






橋場農園の橋場康夫さん

「やっぱり、うまいものがつくりたいしね」
 お話の中で、橋場さんからそんな言葉をお聞きしました。
「消費者にうまいって言ってもらって、食べてくれた人に
 うまいっていってもらえるのが喜びなんです。
 勉強して、うまいものつくって、うまいって言ってもら
 うことが、農園(うち)で働いている人たちも頑張って
 よかったって思う源なので、これからも頑張ってやって
 いけると思います。」


 ぜひ、驚きの「うまい!」を
 あなたの食卓で味わってくださいませ。
 橋場農園さんがこだわり抜いて作ったしいたけは、
 さとうの青果バイヤーも自信を持っておすすめいたします。






橋場農園内出荷場のみなさん


 

 
 とっても肉厚で品質・味、最高です!
 軸もおいしいんですよ♪

















さとう青果バイヤー高根もおすすめ!








※写真は約200gですが、ご希望にあわせて500g、1Kg等ご用意できます。



※ギフト包装・のし対応不可商品です。
ご希望の場合は、「送付先入力画面」にて
有料ギフト包装(+100円)をお選びくださいませ。

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この商品についてのレビュー

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氏名内容評点日付
 
saru54肉厚でとても美味しいです そして安いです‼ 毎回か...2018/01/16

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※さとうの取扱い商品には3種類の配送タイプがございます。



配送タイプの違う商品をお買上げの場合、その配送タイプごとに送料が自動計算で加算されます。

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送料につきましては弊社より改めて「受注確認メール」にて正式な金額をご連絡いたします。


●(常温)+(冷蔵)=(冷蔵)におまとめできます。
●(常温)+(冷凍)=(冷凍)におまとめできます。
  ※一部、冷凍できない商品がございます。
●(冷蔵)+(冷凍)=(冷蔵)1口と(冷凍)1口でお届けします。

※単品ごとの1口配送制限個数を超えた場合は、個口を分けて配送料が発生いたします。

※単品混載の場合、箱サイズ100サイズ、総重量10kgまでの金額です。10kgを超えた場合、個口を分けて発送します。
金額の追加など改めてご案内いたします。

※商品到着後は、速やかに冷蔵庫・冷凍庫に保管してください。

■送料

・常温便 600円〜
・クール便・冷蔵/クール便・冷凍 800円〜

※お届け先によって送料が異なります。詳しくは「お支払い・送料」のページでご確認ください。
※離島の場合、配送料を改めてご連絡いたします。

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商品の発送は「ヤマト運輸」にて行います。

お届けは時間指定が可能です。下記からご都合の良い時間をご指定ください。


■梱包について

ご注文いただいた商品を、当店スタッフが丁寧に梱包し、お届けいたします。

ギフト包装・のしかけを無料で承っております。お気軽にお申し付けくださいませ。

梱包には、ギフト品以外は、エコの観点から、スーパーで出たきれいなダンボール箱を再利用しています。

1)無地のダンボール箱、
2)スーパーで出た再利用ダンボール箱
3)二重包装(+50円)

の3種類をご用意しておりますので、ご希望に合わせてお選びくださいませ。二重包装は一旦ご自宅にお届けしてから、先方様へ持参される方用です。

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※午前8時までのご注文は、定番品に限り定休日を除く3〜4日以内に出荷しております。
お取り寄せ品は1週間以内に出荷しております。 

※午前8時以降のご注文は翌日の手配となります。 

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商品の特性上、原則として返品はできません。

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なお、おそれいりますが代金引換サービスによる手数料はご負担下さいますようお願いいたします。

取扱金額範囲 手数料
10,000円未満 324円
10,000円以上30,000円未満 432円
30,000円以上100,000円未満 648円
100,000円以上 1,080円

●銀行振込

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お近くの銀行より下記口座にお振り込みください。
なお、おそれいりますが振込手数料はご負担下さいますようお願いいたします。

<お振込先>

飛騨信用組合 山王支店
普通6243
株式会社ファミリーストアさとう

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  通常2〜3日でお取り寄せ可能ですが、1週間以上かかる場合は発送予定日をメールにてご案内しております。 

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※9:00〜17:00(元日を除く)

●メールで

 order@takayamasatou.com

お問い合わせページより24時間お受けしております。

※2日を過ぎてもこちらから返事が無い時は、電話にてご連絡ください。

販売者名:ファミリーストアさとう株式会社
運営責任者名:佐藤祐介
所在地:岐阜県高山市石浦町2丁目352
電 話:0577-57-9310 FAX:0577-34-0623
HP URL:https://www.takayamasatou.com/
 

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